آشپزی من

00':58''

53396 0

طرز تهیه «نان‌بستنی‌ خانگی»

کانال :

پارسینه در این ویدیو طرز تهیه یک مدل نان بستنی خانگی خوشمزه و ترد را آموزش خواهید دید

11':58''

6986 0

آموزش پخت نان بدون گلوتن

کانال :

طرز تهیه و پخت نان بدون گلوتن توسط آقای صدیق در بخش آشپزی برنامه به خانه بر می گردیم شبکه پنج سیما تاریخ 9942

05':35''

2577 0

آموزش طرز تهیه لونگ افغانی | خانم سیرت

کانال :

غذاهای افغانی جزو آن دسته از غذاهایی هستند که اگر افراد این غذاها را خورده باشند هرگز مزه آن را فراموش نمی کنند اگر از طعم و مزه غذاهای افغانستانی راضی هستید بهتر است خورشت لونگ افغانی را هم امتحان کنید خورش لونگ در هرات متداول است که در این کلیپ توسط خانم ستاره سیرت آموزش داده می شود

01':47''

61339 0

کیک تولد حرفه ای با تم پرنسس درست کنید

کانال :

برترین ها در این ویدیو کیک تولد با تم پرنسس را آموزش داده ایم

04':42''

48093 0

طرز پخت پنج غذای سریع با کوفته قلقلی

کانال :

کلیپو کوفته های گوشتی از هیجان انگیزترین و سریع ترین خوراکی هایی هستند که می توان طبخ کرد و در جمع دوستانه و مهمانی ها و حتی به تنهایی خورد و از آن لذت برد در این ویدیو طرز تهیه 5 غذای ساده و فوری با استفاده از این خوراکی خوشمزه را به شما آموزش خواهیم داد

05':03''

40616 0

ته دیگ مرغ و سیب زمینی برای مجالس

کانال :

تماشا در این ویدئو روش پخت ته دیگ مرغ و سیب زمینی را یاد بگیرید

01':29''

107399 0

ویدئو / بهترین روش فریز کردن قارچ تازه

کانال :

چاره‌ چی بهترین روش فریز کردن قارچ تازه را در این ویدئو ببینید

01':05''

82810 0

کاسه آبنباتی

کانال :

چی لازم دارم آب 2پیمانه گلوکز یا شربت ذرت 1 پیمانه شکر 3پیمانه و نیم پودر تارتار 14ق چ رنگ خوراکى ژله اى بادکنک به میزان لازم اسانس به دلخواه چه جوری درست میشه بادکنک رو داخل شیر آب زده و پراز آب مى کنیم البته سایز بادکنک به دلخواه هستش اگر کمتر آب بریزید کاسه کوچیکتر و اگر بیشتر باشه کاسه ى تزئینى وآبنباتى بزرگتر میشه بعد بادکنک رو گره میزنیم و روى کاسه یا لیوان یا شیشه قرارمیدیم که مواد ایزومالت رو بریزیم بعدشکر رو داخل ظرف ریخته گلوکز و آب رو اضافه کرده وروى حرارت متوسط قرار میدهیم تا جوش و قوام بیاد وقتى غلیظ شد وحبابهاى یکدستى روى سطح ایزومالت ایجاد شد تارتار رو اضافه کرده و هم مى زنیم براى این که مطمئن بشید از آماده شدن ایزومالت کمى با قاشق داخل آب بریزید وقتى سفت و آبنباتى شد ایزومالت آماده هستش بعد از روى حرارت برداشته ورنگ مورد نظر رو اضافه کرده و هم مى زنیم و همونطور داغ روى بادکنک مى ریزیم که باید سریع این کار رو انجام بدید چون سفت میشه مى تونید به صورت کامل روى بادکنک رو پوشش بدید که یک کاسه ى گرد و کامل داشته باشید یا نیمه بریزید به هر شکلى که دوست داشتید ایزومالت رو روى بادکنک بریزید نگران نباشید بادکنک نمیترکه چون داخلش آب هست این کاسه ها مثل پولکى شکننده هستش وباید با احتیاط وبا حوصله سفت وشکننده شد آروم کمى بادکنک رو از قسمت گره سوراخ کرده تا آب بادکنک خالى بشه و بادکنک و جدا کنید

23':54''

3180 0

چطور یک کله پاچه لذیذ و حرفه‌ای طبخ کنیم؟

کانال :

آموزش طبخ کله پاچه یکی از پرطرفدار ترین غذاهای ایرانی به روش سنتی که بسیار لذیذ و دلچسب آموزش آشپزی رو که به دستپخت آشپز معروف فضای مجازی جواد جوادی است در این ویدئو ببینید

01':59''

3299 0

طرز تهیه دمپختک با لپه باقالی [باقالی زرد]

کانال :

آموزش راحت و خوشمزه ی غذای مقوی دمپختک دمپختک یک خوراک سنتی ایرانی است که پایه آن برنج است و در نقاط مختلف با توجه به ذائقه آن منطقه با تفاوت‌های کوچکی پخته می‌شود در اینجا آموزش تهیه این غذا با لپه باقالی را خواهید دید

00':56''

38634 0

طرز تهیه سوسیس بندری به روش حرفه ای

کانال :

سوسیس بندری را که همه وارد هستیدوممکنه با تفاوت جزیی از همدیگه درست کنیم که اونم بخاطر ذائقه هاست چند نکته شما میتونید سوسیس را جدا گانه سرخ کنید هم میتونید با پیاز سرخ کنید سیب زمینی را هم میتونید سرخ کنید هم بصورت آبپز درشت خرد کنید وبه مواد اضافه کنید که توی ساندویچ فروشیها همیشه ابپز درست می کنن سوسیس بندری باید تند باشه میتونید هم زرد درست کنید هم رب برنید وقرمز رنگ بشه طرز تهیه پیاز را خلالی خرد وتوی روغن تفت دهید سبک که شد اگر دوست داشتید فلفل سبز تند ریز خرد شده را اضافه کنید ومخلوط کنید بعد زردچوبه وفلفل قرمز وپودر زیره که واسه گرفتن نفخ پیاز است وادویه مخلوط یا کاری را اضافه ومخلوط کنید بعد سوسیس سرخ شده را اضافه ومخلوط کنید ودراخر رب را با اب رقیق کنید واضافه کنید وسر تابه را بذارید با حرارت کم تا موادپخته بشه من چون سوسیس نمک داره وخیار شور هم استفاده می شه نمک نزدم

08':52''

31539 0

شنیسل مرغ

کانال :

آموزش شنیسل مرغ با حضور خانم مدرسی در بخش آشپزی برنامه کاشانه مهر از شبکه فارس

01':06''

99733 0

طرز تهیه حلیم در خانه

کانال :

اغلب برای تهیه حلیم از گندم پوست کنده استفاده میکنند اما اگر گندم بدون پوست کنده در دسترس ندارید میتوانید گندم با پوست استفاده کنید و بعد از جوشاندن و نرم شدن گندم آنرا از یک وسیله مثل آبکش رد کنید تا پوست‌های آن گرفته شود

01':24''

32168 0

خوراک فانتزی شکم پر با سیب زمینی

کانال :

در این ویدئو دستور پخت غذایی بسیار ساده خوشمزه و جوان پسند را ببینید

14':02''

3668 0

نوشیدنی تابستانه بهار نارنج

کانال :

آموزش نوشیدنی تابستانه بهار نارنج توسط آقای ابوالفضل جعفری در بخش آشپزی برنامه سیمای خانواده شبکه اول سیما تاریخ 99321

01':41''

2581 0

آلبالو پلو با گوشت چرخ کرده قلقلی در سه سوت!

کانال :

آموزش سریع و آسان طرز تهیه آلبالو پلو با گوشت چرخ کرده در خانه

39':37''

5726 0

خسته نباشید | رستوران

کانال :

در این قسمت مستند خسته نباشید با گروهی حرفه‌ای همراه می‌شود تا فوت‌وفن شغل و هنر آشپزی در رستوران‌ را یاد بگیرد

01':00''

54319 0

طرز تهیه قطاب

کانال :

اول یک ونیم لیوان مغز گردو را با یک لیوان پودر قند ویک قاشق مربا خوری پودر هل خوب چرخ میکنیم وبعد چند قاشق گلاب اضافه میکنیم تا حالت خمیری پیدا کند و کنار میگذاریم تو یه کاسه یک لیوان ماست شیرین وسفت و یک قاشق مربا خوری پر پکینگ پودر را مخلوط میکنیم داخل ظرف دیگه ۳ عدد زرده تخم مرغ و یک پنس نمک را مخلوط میکنیم ماست وزرده ها را باهم مخلوط میکنیم و۳۴لیوان روغن جامد وکره اب شده را اضافه میکنیم میتونید فقط از روغن جامد استفاده کنید و تقریبا ۳۵ لیوان آرد را کم کم اضافه کرده تا زمانیکه خمیر بدست نچسبد شاید بیشتر یا کمتر از این مقدار آرد لازم باشدزیاد ارد اضافه نکنید وخمیر را زیاد ورز ندهید چون به روغن میفته وقطاب سفت میشه خمیر را داخل یه کیسه فریزر گذاشته و۲ ساعت در یخچال استراحت دهید بعد با وردنه نازک پهن کنیداندازه ضخامتی که تو فیلم نشون دادم و با سر لیوان ویا کاتر گرد قالب بزنید واز مواد گردویی تو خمیر بذارید وگلوله کنید وتو سینی فر بچینید ودر فر ۱۸۰ درجه ۲۰ دقیقه بپزید تا زیر و کناره هاش کمی طلایی بشه در فیلم نشان داده شده بعد از فر خارج کرده وقتی قطابها ولرم هستند داخل پودر قند بغلتانید وبا پودر پسته تزیین کنید برای داخل قطاب میتونید از هر مغزی دوست داشتید استفاده کنید میتونید قطابهارو داخل روغن سرخ کنید ولی بنظر من داخل فر خیلی بهتر وآسونتر وخوشمزه تر میشه وشکلش قشنگتر میشه وکم کالری تره وقتی قطابها کمی خنک شدند پودر قند بزنید چون اگه داغ باشه پودر قند آب میشه وزیاد خنک باشه قطاب خوب به پودر قند آغشته نمیشه پس باید نیمه گرم باشه موقع باز کردن خمیر همینطور که تو فیلم میبینید ارد نزنید

03':50''

6858 0

ساندویچ جگر و دیگر هیچ

کانال :

طرز تهیه ساندویچ جگر مرغ

53':03''

14769 0

مستند ذائقه ایرانی

کانال :

مستند دیدنی ذائقه ایرانی به معرفی 51 غذای محبوب ایرانی و چگونگی تهیه و پخت آنها می پردازد کوکوی سیب زمینی میگو خوراک هندی کوکو سبزی فلافل هات داگ ماهی تن خورشت کرفس مرغ ماهی میرزاقاسمی سیب زمینی استامبلی پلو کته کباب عدس پلو آش شعله قلم کار سالاد الویه املت کله پاچه خورشت بادمجان همبرگر فست فود مرغ کنتاکی حلیم آب دوغ خیار کوفته تبریزی سوپ جو پنیر کتلت کباب ترکی پاستا دل و جگر کشک بادمجان لوبیا پلو چلو گوشت زرشک پلو با مرغ ماکارانی آش رشته خورشت قیمه لازانیا پیتزا سبزی پلو با ماهی جوجه کباب آبگوشت ته چین مرغ چنجه خورشت فسنجان کباب کوبیده کباب برگ شیشلیک باقالی پلو قرمه سبزی

00':52''

2644 0

آموزش نگهداری برگ مو در یجچال برای مدت طولانی

کانال :

برگ مو را کاملا بشویید و درون سبدی بریزید تا آب آن کاملا خارج شود یک بطری نوشابه خانواده خالی را بشویید و خشک برگ مو را روی هم گذاشته و باریک لول کنید و خیلی آرام درون بطری بیاندازید این کار را ادامه دهید تا بطری پر شود و سپس درب بطری را ببندید و در یخچال یا جای خنک زمان نیاز به برگ ها پلاستیک را با چاقو ببرید تا درب آن گشاد شود تا راحت بتوانید به برگ ها دسترسی داشته می توانید بدون تغییر رنگ برگ مو را تا یک سال نگهداری کنید و هر زمان از سال که دلتان خواست دلمه درست کنید

12':11''

44964 0

کوکوی مرغ و برنج

کانال :

طرز پخت کوکوی مرغ و برنج توسط خانم راسی در بخش آشپزی برنامه سیمای خانواده شبکه اول سیما

01':35''

37669 0

کیک رنگین کمانی تولد با آموزش تزئین

کانال :

در این ویدئو روش پخت و تزئین کیک رنگین کمانی را یاد می گیرید

12':33''

24655 0

طرز تهیه واویشکا

کانال :

ویدیو طرز تهیه واویشکا در بخش آشپزی برنامه به خانه بر می گردیم شبکه پنج سیما

03':38''

8786 0

کیک ژله شیشه خورده

کانال :

آموزش تهیه کیک ژله شیشه خورده

00':55''

5010 0

«کوکی با مغز تافی»، شیرین کننده لحظه های ناب زندگی

کانال :

برترین ها این کوکی های خوشمزه را با مغز تافی تهیه کنید و به عنوان دسر سرو کنید

00':58''

4627 0

شکلات انار

کانال :

شکلات انار … ترکیبی کاملا ایده آل از شکلات تلخ و دانه های یاقوتی انار برای تهیه یک شیرینی خوشمزه

01':05''

5855 0

لطیف ترین پنکیک دنیا را بپزید!

کانال :

پنکیک ژاپنیچی لام دارم2 عدد زرده تخم‌مرغ¼ پیمانه شکر½ پیمانه شیر¾ پیمانه پودر پنکیک4 عدد سفیده تخم‌مرغکره و شربت برای تزیین و سرو می تونه عسل مربا یا شربت خانگی غلیظ باشهچطور بپزم1 زرده تخم‌مرغ شکر شیر و پودر پنکیک را در یک کاسه بزرگ مخلوط می‌کنیم تا کاملا یک‌دست در یک کاسه بزرگ جداگانه سفیده تخم‌مرغ را با همزن دستی تا زمانی که به مرحله استیف پیک برسد می‌زنیم Stiff peaks مرحله‌ای است که اگر همزن را در مخلوط فرو برده و از آن خارج کنیم مخلوطی که روی همزن مانده فرم مخروط قله داشته باشد و زمانی که سر همزن را رو به بالا می‌گیریم راس آن همچنان فرم خود را حفظ کند3 به آرامی سفیده تخم‌مرغ زده شده را در کاسه خمیر پنکیک ریخته و خوب مخلوط می‌ دو قالب حلقه‌ای 9 سانتی را به روغن آغشته کرده و در وسط ماهی‌تابه روی حرارت پایین قرار می‌دهیم قالب‌ها را به اندازه ¾ از خمیر پر کرده درب ماهی‌تابه را گذاشته و به مدت 10 دقیقه می‌ بعد با احتیاط قالب‌ها را برمی‌گردانیم تا طرف دیگر پنکیک‌ها هم بپزد حواستان باشد موقع برگرداندن قالب‌ها خمیر از آن بیرون مجدد

22':43''

21752 0

داستان غذاها | قسمت 13

کانال :

در این برنامه به بررسی تهیه غذاها و خوارکی های مختلف و نکته های مربوط به آنها پرداخته می شود در این قسمت با خوراکی های دونات دامپلینگ چیپس سیب زمینی بستنی پاتی مربا کره آشنا می شوید

01':37''

5750 0

طرز تهیه پلو تن ماهی خوشمزه

کانال :

آموزش غذای سریع و خوشمزه سبزی پلو و تن ماهی با رپش بسیار ساده و خوشمزه